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Steckbrief

Steckbrief: Blattsalate (BioHandel 6/2013)

BioHandel, 06/2013, Wissen

Bio-Gärtner suchen nach alten robusten Salatsorten und setzen neue Trends. Etwa mit Löwenzahn, Zuckerhut oder Portulak, aber auch Asia-Salat und Salanova. Diese Sorten beleben das Angebot das ganze Jahr über.


02.06.13 01:00

Steckbrief: Erdbeeren (BioHandel 5/2013)

BioHandel, 05/2013, Wissen

Nach Äpfeln stehen Erdbeeren ganz oben auf den Einkaufslisten. Biokunden bevorzugen deutsche Früchte, Importe aus Spanien und Italien spielen nur in der Vorsaison eine Rolle.


02.05.13 01:00

Steckbrief: Spargel (BioHandel 4/2013)

BioHandel, 04/2013, Wissen

Spargel gilt nach wie vor als echtes Feinschmeckergemüse, ist aber auch wegen seiner inneren Werte beliebt: Er gilt als gesunder Schlankmacher. Seine kurze Saison startet in Deutschland Anfang bis Mitte April und endet am 24. Juni.


02.04.13 01:00

Steckbrief: Möhren (BioHandel 3/2013)

BioHandel, 03/2013, Wissen

Fast die Hälfte des in Deutschland verkauften Bio-Gemüses sind Möhren. Aber: 75 Prozent der verkauften Bio-Karotten laufen über die Kassen-Laufbänder der Discounter. Fachberater empfehlen dem Handel, mit Qualität und Sortenvielfalt gegenzusteuern. 


02.03.13 00:00

TOP 25: Die größten Hersteller in Zahlen (BioHandel 3/2013)

BioHandel, 03/2013, Branche

Wer konnte seine Marktposition im vergangenen Jahr ausbauen, wer musste etwas zurückstecken? Ein Überblick über Umsatz- und Mitarbeiterzahlen, die umsatzstärksten Produkte und die Ziele der führenden Unternehmen für das laufende Jahr.


01.03.13 00:00

Marktplatz (BioHandel 10/2012)

BioHandel, 10/2012, Standards

01.10.12 01:00

Marktplatz (BioHandel 6/2012)

BioHandel, 06/2012, Standards

01.06.12 01:00



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