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Serie Besser Anbieten

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Besser anbieten: Oliven: Zum Probieren animieren

BioHandel, 04/2015, Verkauf und Praxis

Oliven verkaufen sich rund ums Jahr, werden sie doch mit mediterraner Küche und Urlaub assoziiert. Absatz und Umsatz sind jedoch noch ausbaufähig. Vor allem mit Frischware und Verkostungen am Tresen kann sich der Fachhandel profilieren.


Besser anbieten: Wärmstens zu empfehlen

BioHandel, 03/2015, Verkauf und Praxis

Immer neue Varianten versprechen Umsatz im Müsliregal. Jetzt im Frühjahr bieten sich Sonderaufbauten mit Fitnesscharakter an. Wer den Platz nicht hat, organisiert eine kleine Verkostung. Mitarbeiter sollten drei Argumente pro Produkt parat haben.


Grillwürstchen (Foto: Thomas Francois - Fotolia)

Besser anbieten: Würstchen – Guter Grill-Sommer bringt knackige Umsätze

BioHandel, 02/2015, Verkauf und Praxis

In der Grillsaison bereiten Würstchen starke Umsätze, doch auch im Herbst und im Winter sind bestimmte Spezialitäten gefragt. Interessant: Der Verkaufserfolg ist größer, wenn das Sortiment eher beiläufig präsentiert wird.


Besser anbieten: Umweltbewusstsein als Pluspunkt

BioHandel, 01/2015, Verkauf und Praxis

Gerade Kunden im Bioladen achten auf ihren persönlichen ökologischen Fußabdruck – wollen aber auch saubere Teller und Tassen haben. Die Vorzüge von Öko-Spülmitteln lassen sich gut kommunizieren und die Produkte ansprechend platzieren.


Marktverteilung veganer Brotaufstrich und Belag*

Besser anbieten: Veggie-Aufschnitt – An Gewohntes anknüpfen

BioHandel, 12/2014, Verkauf und Praxis

Vegan ist angesagt, das zeigt sich auch im Brotbelag-Sortiment. Daher sollte die Auswahl möglichst breit sein. Mit Probieraktionen lassen sich auch Neu-Kunden von den braun-beigen Scheiben überzeugen. Doch gute Beratung ist wichtig.


Besser anbieten: Knabberartikel (BioHandel 9/2014)

BioHandel, 09/2014, Verkauf und Praxis

Am besten bunt in Szene gesetzt: Die Produktvielfalt ist groß. Da heißt es auszuwählen. Einige gute Marken plus
Vielfalt im Segment heißt die Devise bei der Präsentation von Chips und anderen
Knabbereien. Aktionen mit aktuellem Motto kurbeln den Umsatz weiter an.


Besser anbieten: Margarine (BioHandel 8/2014)

BioHandel, 08/2014, Verkauf und Praxis

Pflanzliches Streichfett hat einen festen Platz: Als pflanzliche Alternative zur Butter ist Margarine ein Muss in jedem Bioladen, obwohl der Verkauf des Streichfetts nur einen geringen Anteil des Umsatzes ausmacht. Die Tendenz ist allerdings steigend – auch Dank des Trends zur veganen Ernährung.


Besser anbieten: Eis (BioHandel 7/2014)

BioHandel, 07/2014, Verkauf und Praxis

Beim Umsatz noch Luft nach oben: Bio-Eis wird immer beliebter. Neben dem Wetter spielt das Angebot eine Rolle für den Absatz. Wann sollte man welche Produkte vorrätig haben, wo und wie platziert man sie am besten – und sind Verkostungen sinnvoll? Hier die Antworten.


Besser anbieten: Bier (BioHandel 5/2014)

BioHandel, 05/2014, Verkauf und Praxis

Trend zu Alkoholfreiem und Spezialitäten . Der Umsatz mit Bio-Bier entwickelt sich positiv. Sehr gefragt sind Sorten ohne Alkohol, zunehmend auch besonders aromatische Bierspezialitäten. Bald kommen zudem neue Bier-Mischgetränke auf den Markt.


Besser anbieten: Fruchtschnitten (BioHandel 4/2014)

BioHandel, 04/2014, Verkauf und Praxis

Neue Produkte – neue Kunden: Kein Bioladen ohne Fruchtschnitten. Auch wenn die handlichen Riegel nur einen kleinen
Anteil am Umsatz haben, so sind sie im Bio-Sortiment doch unverzichtbar. Die Nachfrage nach ihnen ist ungebrochen, Tendenz dank vieler neuer Produkte steigend.




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