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Basiswissen

Basiswissen Senf: Fruchtig, lieblich oder scharf (BioHandel, 04/2013)

BioHandel, 04/2013, Verkauf und Praxis
Senf schmeckt den Kunden das ganze Jahr über. Doch ab Mai beginnt die Grillsaison und der Appetit auf den Scharfmacher steigt. Von klassischen Sorten bis hin zu Spezialitäten gibt es für den Naturkosthandel eine riesige Auswahl.

Basiswissen Erfrischungsgetränke (BioHandel 3/2013)

BioHandel, 03/2013, Verkauf und Praxis

Von Mai bis August ist Limonadenzeit. Denn wenn der Durst auf Kaltes steigt, ist Limonade als erfrischende Alternative zu Wasser gefragt. Im Naturkosthandel wird sie mit Fruchtsaft hergestellt und nicht nur mit Aromen – und die Auswahl ist groß. 


Basiswissen Gesundheitsprodukte V: Naturheilmittel (BioHandel 1/2013)

BioHandel, 01/2013, Verkauf und Praxis

Pflanzliche Arznei passt zur ganzheitlichen Lebenseinstellung des typischen Naturkostkunden. Sie bereichert das Ergänzungssortiment und kann helfen, das Profil des Fachgeschäfts zu schärfen.


Basiswissen: Gesundheitsprodukte Lebensmittel mit hoher Wertstoffkonzentration (J bis Z) (BioHandel 11/2012)

BioHandel, 12/2012, Verkauf und Praxis

Einigen Nahrungsmitteln wird durch eine hohe Nährstoffkonzentration ein besonderer gesundheitlicher Nutzen zugeschrieben. Bei welchen trifft das tatsächlich zu – und bei welchen nicht? Teil II.


Basiswissen: Gesundheitsprodukte Lebensmittel mit hoher Wertstoffkonzentration (A bis I) (BioHandel 11/2012)

BioHandel, 11/2012, Verkauf und Praxis

Sich mit besonders wertvoller Nahrung etwas Gutes tun – das ist ein wichtiges Kaufmotiv für Naturkostkunden. Sie suchen gezielt nach Nahrungsmitteln, in denen sich wertvolle Nährstoffe konzentrieren. In dieser und der nächsten Ausgabe stellen wir die wichtigsten vor. Welche halten ihr Versprechen – und welche nicht?


Basiswissen: Nahrungsergänzungsmittel (II) (BioHandel 9/2012)

BioHandel, 10/2012, Verkauf und Praxis

Kunden, die sich gesund ernähren wollen, fragen oft nach Nahrungsergänzungsmitteln, um Mängel wie brüchige Fingernägel, blasse Haut oder eine Neigung zu häufigen Infekten zu behandeln. Gut, wenn Ladenmitarbeiter sich mit den einzelnen Vitaminen, Mineral- und anderen Wertstoffen auskennen und auch auf Risiken bei der Überdosierung hinweisen können.


Basiswissen: Nahrungsergänzungsmittel (I) (BioHandel 9/2012)

BioHandel, 09/2012, Verkauf und Praxis

Nahrungsergänzungsmittel (NEM) sind für fast 28 Prozent der deutschen Verbraucher ein gängiger Bestandteil der Ernährung, so ein Ergebnis der Nationalen Verzehrsstudie 2008. Auch der Naturkosthandel hat Nahrungsergänzungsmittel im Angebot. Der BNN Einzelhandel hat dazu einige Vorgaben formuliert.


Basiswissen: Hühnereier (BioHandel 8/2012)

BioHandel, 08/2012, Verkauf und Praxis

Bio-Eier gehören zu den Stars im Naturkostladen. Sie bringen hervorragende Umsätze, Werbung ist nicht nötig. Wichtig bleibt allerdings, die empfindliche Ware sorgfältig zu pflegen und auf Kundenfragen stets gut vorbereitet zu sein.


Basiswissen Molkereiprodukte: Milchersatzprodukte (BioHandel 7/12)

BioHandel, 07/2012, Verkauf und Praxis

Milchalternativen aus Soja, Getreide und Mandeln entschlüpfen allmählich der Exotennische und suchen sich eine neue Rolle als schmackhafte Wellnessprodukte für gesundheitsbewusste Genießer.




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