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Basiswissen

Basiswissen: Honig (BioHandel, 06/2014)

BioHandel, 06/2014, Wissen
Basiswissen: Honig H chste Ansprüche an die Qualität Honig gilt als der Inbegriff eines naturbelassenen Lebensmittels. Das ist er auch, besonders wenn er von Bio-Imkereien stammt. Denn diese dürfen vieles nicht, was ihren konventionellen Kollegen erlaubt ist. Der Aufwand lohnt sich: Die Produkte sind etwas Besonderes, und das wissen auch die Kunden zu schätzen.

Basiswissen: Bier(BioHandel, 05/2014)

BioHandel, 05/2014, Wissen
Bier Der reine Genuss Wasser, Malz, Hopfen und Hefe - mehr gehört nach dem deutschen Reinheitsgebot nicht ins Bier. Bio-Brauer halten sich besonders streng daran. Sie schönen ihr Bier nicht mit Hilfsstoffen und geben ihm die nötige Zeit zum Reifen.

Basiswissen: Fruchtschnitten (BioHandel, 4/2014)

BioHandel, 04/2014, Wissen
Fruchtschnitten sind ein klassisches Naturkost-Produkt. Doch seit den Anfangsjahren haben sie sich vom Lieblingssnack der 'Müslis' zum Vitalfood für Sport und Freizeit gemausert.

Basiswissen: Dressing (BioHandel, 03/2014)

BioHandel, 03/2014, Wissen
Lange Zeit gab es nur wenig Auswahl im Salat-saucenregal. Jetzt finden sich dort mehr Premiumprodukte und ausgefallene Fix-Mischungen, die einfach Spaß machen. Sie eignen sich oft auch als Dipp zu Gemüse, Tofu und Fleisch. Doppelt hält besser und verbessert den Umsatz.

Basiswissen: Frische Nudeln: Fast wie hausgemacht (BioHandel, 02/2014)

BioHandel, 02/2014, Wissen
Ob Tortelloni mit Steinpilzen oder Ravioli mit Ziegenkäse, Dinkelspätzle oder Kürbisnockerln - frische Nudeln bringen Vielfalt ins Kühlregal. Dieses Sortiment macht es Ladnern leicht, den Trend zur schnellen Küche zu bedienen.

Klassiker der Käsetheke (BioHandel, 02/2014)

BioHandel, 02/2014, Wissen
Von Camembert bis Roquefort: Weichkäse gehört zum Kernsortiment jeder Bedienkäsetheke. Wie sich die Sorten unterscheiden, was man bei der Lagerung beachten sollte und Kunden raten kann, lesen Sie hier.

Basiswissen: Grüner Tee: Flüssige Wellness (BioHandel, 01/2014)

BioHandel, 01/2014, Wissen
In seinen Ursprungsländern China und Japan ist Grüntee ein geschätztes Kulturgut, um das sich Rituale und Philosophien ranken. Auch bei uns schätzen immer mehr Menschen sein feines Aroma und die wohltuende, anregende Wirkung.

Basiswissen: Kaffee: Genuss mit dem besonderen Kick (BioHandel, 12/2013)

BioHandel, 12/2013, Wissen
Basiswissen: Kaffee Genuss mit dem besonderen Kick Vorbei sind die Zeiten, in denen fairer Bio-Kaffee den Magen strapazierte. Bio-Hersteller bieten heute hochwertige, gut verträgliche und sehr aromatische Produkte an. So kann der Handel aus einer Vielzahl an Espressi, Kaffees, Instant- und Ersatzkaffees schöpfen.

Basiswissen: Convenience (BioHandel, 11/2013)

BioHandel, 11/2013, Wissen
Fix und fertig, fleischlos, frisch Vegetarisches und Veganes ist zurzeit gefragt. Ein Vorteil für den Naturkosthandel. Denn hier finden die Kunden eine riesige Auswahl an abwechslungsreichem und fleischlosem Convenience Food. Und: Die Hersteller lassen sich immer wieder etwas Neues einfallen.

Basiswissen: Antipasti: Mediterrane Schlemmereien (BioHandel, 10/2013)

BioHandel, 10/2013, Wissen
Sie kitzeln den Gaumen, regen die Verdauungssäfte an und machen Lust auf mehr: Antipasti sind die genussreiche Eröffnung eines tollen Essens. Bio-Hersteller investieren viel Zeit und Mühe in die Qualität ihrer Produkte - und liefern dem Handel damit gute Verkaufsargumente.



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