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Basiswissen

Breie (Foto: chrisbm – iStockphoto)

Sortiment: Porridge auf die moderne Art

BioHandel, 03/2015, Verkauf und Praxis

Warm frühstücken ohne zu kochen – daran finden immer mehr Kunden Gefallen. Mit den Frühstücksbreien, die der Bio-Fach­handel in immer größerer Vielfalt anbietet, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Auswahl reicht von einfachen Basisbreien bis hin zu raffinierten Kreationen.


Würstchen (Foto: Mocoloco - Fotolia)

Basiswissen: Würstchen – Tierisch gute Zutaten

BioHandel, 02/2015, Verkauf und Praxis

Deutschland ist Weltmeister – in der Wurstherstellung. Besonders beliebt sind die Sorten Frankfurter, Wiener oder Thüringer. Zutaten und Zubereitung von Bio-Spezialitäten machen den feinen Unterschied, den man
Kunden leicht nahe bringen kann.


Spülmittel (Foto: Joern Rynio – Fotolia.com)

Basiswissen: Geschirrspülmittel: Eine rundum saubere Sache

BioHandel, 01/2015, Verkauf und Praxis

Drei Dinge muss ein gutes Geschirrspülmittel können: es sollte das Geschirr gründlich reinigen, sanft zur Haut sein und die Umwelt möglichst wenig belasten. Hygiene auf die sanfte Tour ist bei immer mehr Kunden angesagt. Und hier können die Produkte der Bio-Hersteller auf ganzer Linie punkten


vegetarischer Aufschnitt (Foto: Wheaty)

Basiswissen: Veggie-Aufschnitt – Im Trend und für jeden Geschmack

BioHandel, 12/2014, Verkauf und Praxis

Die vegan-vegetarische Auswahl an Aufschnitt wird immer größer. Viele Sorten erinnern an Salami und Lyoner – andere haben ihre eigene Note. Alle Veggie-Alternativen liefern hochwertiges Eiweiß und haben kein Cholesterin. Ein weiteres Verkaufsargument für Bio: Alles ist garantiert ohne Gentechnik.


Kuchen (Foto: Josef Mohyla /iStockphoto)

Basiswissen: Vielfältige Rezepte aus der Tüte

BioHandel, 11/2014, Verkauf und Praxis

Die Auswahl an Backmischungen wird immer größer. Ob Kuchen oder Waffeln, Brot oder Brötchen – für jeden Kundengeschmack gibt es etwas Passendes. Fachgeschäfte sind gut beraten, wenn sie auf Gluten- und Laktose-freie sowie vegane Produkte setzen.


Basiswissen: Knabberartikel (BioHandel, 09/2014)

BioHandel, 09/2014, Verkauf und Praxis

Da beißen Kunden gerne an Die Auswahl bei Kartoffel- und Maischips, Flips, Salzbrezeln und Kräckern wird immer größer. Im Trend liegen Kesselchips. Viele Knabbereien sind zudem vegan und glutenfrei. Und die Kunden greifen gerne zu


Basiswissen: Magarine (BioHandel, 08/2014)

BioHandel, 08/2014, Verkauf und Praxis
Keine 'Arme-Leute-Butter’ mehr Flüssige Öle in streichbarer Form: Die Margarine-Herstellung macht's m glich. Eine Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten wollen. Zudem gilt sie als besonders gesund. Ob sie das tatsächlich auch ist, hängt von ihrer Herstellung und Zusammensetzung ab.

Basiswissen: Eis (BioHandel, 07/2014)

BioHandel, 07/2014, Verkauf und Praxis
Basiswissen: Eis Natürlich und voll im Trend Früchte, Milch, Zucker, Eier und Sahne - viel mehr brauchen Bio-Hersteller nicht, um Speiseeis zu zaubern. Bei konventionellen Produzenten kommen dagegen jede Menge Zusatzstoffe hinzu. Neue Trendprodukte bieten zusätzlich beste Verkaufsargumente für Bio.

Basiswissen: Honig (BioHandel, 06/2014)

BioHandel, 06/2014, Verkauf und Praxis
Basiswissen: Honig H chste Ansprüche an die Qualität Honig gilt als der Inbegriff eines naturbelassenen Lebensmittels. Das ist er auch, besonders wenn er von Bio-Imkereien stammt. Denn diese dürfen vieles nicht, was ihren konventionellen Kollegen erlaubt ist. Der Aufwand lohnt sich: Die Produkte sind etwas Besonderes, und das wissen auch die Kunden zu schätzen.

Basiswissen: Bier(BioHandel, 05/2014)

BioHandel, 05/2014, Verkauf und Praxis
Bier Der reine Genuss Wasser, Malz, Hopfen und Hefe - mehr gehört nach dem deutschen Reinheitsgebot nicht ins Bier. Bio-Brauer halten sich besonders streng daran. Sie schönen ihr Bier nicht mit Hilfsstoffen und geben ihm die nötige Zeit zum Reifen.



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