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Basiswissen

Warenkunde Tiefkühlfisch (© Lsantilli - Fotolia.com)

Basiswissen: Tiefkühl-Fisch - Nachhaltig auf hohem Niveau

Biohandel, 10/2016, Verkauf und Praxis

Praktisch grätenfrei ist er, schnell und einfach zubereitet. Doch Tiefkühl-Fisch aus dem Bio-Laden punktet mit weitaus mehr Argumenten. Engmaschig kontrollierte Fang- und Zuchtbedingungen helfen dabei, kritische Kunden zu überzeugen.


Muttersäfte (© Zoryanchik – iStockphoto)

Basiswissen: Muttersäfte – Die Crème de la Frucht

Biohandel, 09/2016, Verkauf und Praxis

Wer Kunden etwas Gutes tun möchte, baut das Regal mit Muttersäften aus. Denn sie strotzen nur so vor gesunden Stoffen und sind somit echtes Superfood. Oftmals sogar Heimisches. Darum sind die vitalen Säfte auch eine gute Alternative zu exotischen Super-Früchten.


Warenkunde Reinigungsmittel (@ Tham Kee Chuan - iStockphoto)

Basiswissen Putz- und Reinigungsmittel: Alles sauber!

Biohandel, 08/2016, Verkauf und Praxis

Putzmittel, die der Biohandel anbietet, bringen zwei wesentliche Vorteile: Sie schonen die Um­welt und die Gesundheit. Mit dem EU-Bio-Logo können sie nicht aufwarten, aber seit Januar gilt beim Bundesverband Naturkost Naturwaren ein einheitlicher Standard.


Warenkunde Fruchtaufstriche (@ Proformabooks – iStockphoto)

Basiswissen Fruchtaufstriche: Alles Marmelade? Von wegen!

BioHandel, 07/2016, Verkauf und Praxis

Wer heute im Bio-Laden zu einem Brotbelag aus Früchten greift, hält wahrscheinlich weder Konfitüre, noch Gelee oder Marmelade in der Hand – sondern einen der zahlreichen Bio-Fruchtaufstriche. Die überzeugen vor allem mit viel Frucht im Glas.


Warenkunde gekühlte Desserts (© AlexPro9500 – iStockphoto)

Basiswissen: Gekühlte Fertig-Desserts – Fast wie selbstgemacht

Biohandel, 06/2016, Verkauf und Praxis

Viel Milch, Frucht und Schokolade, wenig Zusätze, alles Bio und geschmacklich ober­lecker. Wer diese Vorzüge fertiger Desserts kommuniziert, wird mit dem Befüllen der Regale kaum nachkommen. 


Warenkunde Salz (Foto: olgakr – iStockphoto)

Basiswissen: Salz – Das nicht immer weiße Gold

Biohandel, 05/2016, Verkauf und Praxis

Weißes gibt es auch. Aber nicht nur. Salz im Biohandel präsentiert sich in rosa, braun, hellgrau oder zartgelb, mit schwarzen, manchmal sogar blauen Punkten. Auch wenn meistens Bio gar nicht draufsteht – es gibt Argumente, die für diese naturbelassenen Salze sprechen. 


Warenkunde Tomatenaufstriche (Foto: vicuschka – iStockphoto)

Basiswissen: Tomatenaufstriche – Klassiker in neuen Varianten

Biohandel, 04/2016, Verkauf und Praxis

Ob fein, cremig oder mit Stücken, mild oder scharf – eine große Auswahl an pikanten Aufstrichen mit Tomate dürfen in keinem Bio-Regal fehlen. Denn die gehen immer. Vorzüge wie „ohne Hefe“, „vegan“ oder „mit hohem Gemüseanteil“ sollten kommuniziert werden. 


Warenkunde Espresso (Foto: aessefotografia – Fotolia.com)

Basiswissen: Espresso – Bekömmlicher Muntermacher

Biohandel, 03/2016, Verkauf und Praxis

Das tägliche Tässchen Espresso wird bei den Kunden immer beliebter. Nicht zuletzt deshalb sollte der Fachhandel die besonderen Vorzüge von Bio-Espresso kennen und kommunizieren: schonende Röstung, gute Verträglichkeit, Anbau ohne Pestizide und ein fairer Handel.


Warenkunde glutenfreie Backwaren (Foto: photocrew – Fotolia.com)

Glutenfreie Backwaren – Geschmackvolles für Empfindliche

Biohandel, 02/2016, Verkauf und Praxis

„Frei von Gluten“ ist für Zöliakie-Betroffene Pflicht. Dem kommen Bio-Hersteller mit einem breiten Angebot entgegen, das mit Vielfalt und Geschmack überzeugt. Die Produkte werden auch von allgemein gesundheitsbewussten Kunden nachgefragt.


Basiswissen: Fertiggerichte mit Supergrains (Foto: Ildi – Fotolia.com)

Fertiggerichte mit Supergrains – Starke Körner für eilige Kunden

Biohandel, 01/2016, Verkauf und Praxis

Wenn mal wenig Zeit zum Kochen ist, sind Fertiggerichte eine beliebte Alternative. Vor allem, wenn sie sogenannte Supergrains enthalten. Der Vorteil: Superkorn-Gerichte gibt es fast ausschließlich im Bio-Fachgeschäft. Und viele sind glutenfrei und vegan.




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