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Steckbrief: Zwiebeln (BioHandel 6/2014)

BioHandel, 06/2014, Verkauf und Praxis

Kaum eine Mahlzeit ohne die würzig-scharfen Knollen. Sie gehören auch bei Bio- Kunden zum meist gekauften Gemüse. Mit 7,9 Prozent Absatzanteil stehen sie in diesem Segment immerhin an dritter Stelle.

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