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Steuer&Recht (© Fotolia.com)

Steuer & Recht: Wohin mit unverkäuflichen Waren?

BioHandel, 03/2019, Branche

Unabhängig davon was ethisch vertretbar ist, will das Finanzamt wissen: Was passiert mit den Waren, die Sie nicht mehr an Ihre Kunden verkaufen können?


09.02.19 23:20

Bio in Frankreich (© Kai Kreuzer)

Marktentwicklung Frankreich: Trends und Tendenzen

BioHandel, 03/2019, Branche

Bio wächst in Frankreich weiter kräftig, das Land steht in Europa inzwischen an zweiter Stelle. Doch beim Thema Verpackungen und Mehrweg gibt es noch viel zu tun.


09.02.19 23:15

Grüne Woche (© Nick Jaussi / www.wir-haben-es-satt.de)

Grüne Woche: Wann kommt die Agrar-Wende?

BioHandel, 03/2019, Branche

Nachhaltigkeit war das Zauberwort auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Doch die offizielle Politik setzt vor allem auf ein digitalisiertes „Weiter so“.


09.02.19 23:10

Tierwohllabel

Neues Label: LEH gibt den Takt vor

BioHandel, 03/2019, Branche

Edeka, Rewe, Lidl und Aldi haben sich auf eine einheitliche Tierwohl-Kennzeichnung geeinigt. Die Bio-Branche hält das LEH-Label für unzureichend.


09.02.19 23:05

International - Welt

International 03 | 2019

BioHandel, 03/2019, Branche

Laut einem Bericht im Wall Street Journal erweitert Amazon sein Netz an Bio-Supermärkten in den USA.


09.02.19 23:00

Digitalisierung im Handel (© PeopleImages - iStockphoto)

Handel im Wandel

BioHandel, 03/2019, Branche

Digitalisierung – dieses Wort beherrscht nahezu alle Medien, Firmen und Lebensbereiche. Was bedeutet es aber konkret für den Fachhandel und die einzelnen Mitarbeiter? Und warum ist es so wichtig, dass sich auch der kleinste Laden mit diesem Thema befassen muss?


09.02.19 22:59

Bernd Schüssler

Bernds Wochentipps: Praktische Ideen für den Ladenalltag

BioHandel, 03/2019, Wissen

Wie geht man mit „Absahnern“ um und wie generiert man Mehrverkäufe? Ratschläge vom Ladenberater


09.02.19 22:55

Basiswissen: Brotbackmischungen (© PeopleImages – iStockphoto)

Basiswissen: Brotbackmischungen – Damit bekommt’s jeder gebacken

BioHandel, 03/2019, Wissen

Bio-Brotbackmischungen sind reich an Vitalstoffen und ein Geheimtipp für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit. Neuerdings bedienen sie aktuelle Ernährungstrends.


09.02.19 22:50

Besser anbieten: Brotbackmischungen (© DaniloAndjus - iStockphoto)

Besser anbieten: Brotbackmischungen – Plötzlich Trendprodukt

BioHandel, 03/2019, Wissen

Brotbackmischungen schafften im vergangenen Jahr einen Umsatzzuwachs von 32,9 Prozent. Marktgerechte Neu­produkte und cleveres Marketing machten es möglich.


09.02.19 22:45

Steckbrief Speisefette (© H. Fieberling - bio verlag)

Steckbrief – Speisefette

BioHandel, 03/2019, Wissen

Butter, Speiseöl, Kokosfett & Co. sind beim Braten, Kochen, Backen und Frittieren unersetzlich. Je nach Charakteristik des jeweiligen Speisefetts eignet es sich besser für das eine oder das andere. 


09.02.19 22:40



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