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Lebensmittel in Drogerien (© dpa - Daniel Naupold)

Lebensmittel in Drogerien: Appetit auf Food

BioHandel, 04/2019, Branche

Von dm über Rossmann und Müller bis zu Budni: Alle großen Drogerie-Unternehmen hierzulande weiten ihr Angebot an Bio-Lebensmitteln kontinuierlich aus. Was bedeutet das für den Fachhandel?


15.03.19 23:20

Betriebsvergleich (© sturti - iStockphoto)

Betriebsvergleich 2018: Spanne stabil, Ergebnis steigt

BioHandel, 04/2019, Branche

Der Naturkosteinzelhandel ist wieder in der Spur: Nach den vorläufigen Ergebnissen des ContRate-Betriebsvergleichs 2018 wurde die Handelsspanne gehalten, während die Kosten leicht fielen und das Ergebnis stieg.  


15.03.19 23:15

Steuer&Recht (© Fotolia.com)

Steuer & Recht: Das Finanzamt isst mit

BioHandel, 04/2019, Branche

Wer seinen Beschäftigten ein Mittagessen aus dem eigenen Bistro anbietet, ruft das Finanzamt auf den Plan. Denn das stuft die Mahlzeiten als Sachbezüge ein, für die Steuern gezahlt werden müssen. Immerhin: Läden können zwischen verschiedenen Steuervarianten wählen. 


15.03.19 23:10

Kooperation (© gettyimages - Michael Gottschalk)

Vertikale Kooperation

BioHandel, 04/2019, Branche

Eine partnerschaftliche Verbindung über alle Wertschöpfungsstufen hinweg könnte als 3. Säule neben Dennree und Alnatura den Fachhandel stärken. Doch wer treibt ein solches Projekt voran? Die Bereitschaft dafür ist zumindest im Einzelhandel und bei Herstellern vorhanden.


15.03.19 23:05

Warenkunde Salatsoßen (© iStockphoto - yulkapopkova)

Basiswissen: Salatdressing - Gerührt und manchmal auch geschüttelt

BioHandel, 04/2019, Wissen

Jetzt kommen die ersten frischen Salate! Zeit also, mal wieder Dressings aus der Flasche oder Fix-Mischungen gezielt zu empfehlen. Vor allem Kunden, die wenig Zeit zum Kochen haben, lassen sich ansprechen. 


15.03.19 22:55

Salatsoßen: besser anbieten (© iStockphoto - Bartosz Luczak)

Besser anbieten: Salatdressing - Zur Verkostung einladen

BioHandel, 04/2019, Wissen

Der Umsatz mit den Flinken aus Flasche oder Tütchen ist oft noch nicht so, wie er sein könnte. Da heißt es, den Frühling nutzen: Durch Zweit-Platzierung, einen extra Aufbau und Kostproben.


15.03.19 22:50

Steckbrief Bier (© fotolia.com - Dmitry Naumov, TeamDaf , R. P. Jennings , Zerbor, janvier / iStockphoto - MaikWalzerDesign)

Steckbrief: Bier

BioHandel, 04/2019, Wissen

Kunden legen immer mehr Wert auf Abwechslung, auch bei Bier. Im Trend liegen alkoholfreie Sorten, Spezialitäten und Mischgetränke.


15.03.19 22:45

Glyphosat (© cinoby – iStockphoto)

Aktuell 04|2019

BioHandel, 04/2019, Standards

Das Bündnis für eine enkeltaugliche Landwirtschaft zeigte in einer Studie, dass Glyphosat auch weitab besprühter Äcker zu finden ist.


15.03.19 21:55

Christoph Spahn

Kolumne: Kooperieren um die Welt zu retten

BioHandel, 04/2019, Standards

Wie laut Kolumnist Christoph Spahn der Weg zu einem enkeltauglichen Lebensstil aussehen könnte.


15.03.19 21:50

TV-Tipp (© Fotolia.com)

TV Tipp 04 | 2019

BioHandel, 04/2019, Standards

9-mal saubere Umwelt


15.03.19 21:45



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