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Planogramm Getränkesortiment (© Heureka Bioladenberatung)

Getränkesortiment: Optimieren mit einem Planogramm

BioHandel, 10/2018, Branche

Das Getränkeregal in Bio-Märkten ist sensibel. Grund genug, sich das Sortiment einmal genauer anzuschauen, dachten sich Safthersteller Voelkel und Bio-Filialist basic. Für einen gemeinsamen Testlauf in vier Märkten wurden Planogramme verwendet.


14.09.18 23:50

Betriebsvergleich (© sturti - iStockphoto)

Betriebsvergleich 2017: Spanne stabil, Ergebnis sinkt

BioHandel, 10/2018, Branche

Bei den Teilnehmern am Betriebsvergleich führten steigende Kosten bei stabilen Ertragsanteilen dazu, dass die Betriebsergebnisse im Vergleich zum Vorjahr von 6,2 auf 5,2 Prozent zurückgingen.


14.09.18 23:45

Aus dem LEH - Einkaufstaschen (© Robert Kneschke - Fotolia.com)

Aus dem LEH 10|2018

BioHandel, 10/2018, Branche

85 Prozent der Kunden benutzen für ihren Lebensmitteleinkauf eine Tragehilfe, die sie von zu Hause mitgenommen haben.


14.09.18 23:40

Marktgespräche 2018 Ikon (© eatcute – iStockphoto)

7. Marktgespräch: Die Branche bleibt in Bewegung

BioHandel, 10/2018, Branche

Der Fachhandel muss sich im zunehmenden Wettbewerb mit Bio im LEH und bei Discountern noch mehr „bewegen“, so das Motto des 7. Marktgesprächs in Kassel.


14.09.18 23:35

Bester Bio-Laden 2019 Vorbericht (© JackF – iStockphoto)

Bester Bio-Laden 2019: Welcher Laden ist der beste?

BioHandel, 10/2018, Branche

Zum 16. Mal ruft Schrot&Korn Kunden dazu auf, den besten Bio-Laden zu wählen. Das diesjährige Motto „Meiner ist der Beste“ nutzt die emotionale Bindung zu den Läden, um mehr Teilnehmer zu aktivieren. 


14.09.18 23:30

International

International 10|2018

BioHandel, 10/2018, Branche

USA: Wachstum Lebensmittelumsatz


14.09.18 23:25

Steuer & Recht (© Fotolia.com)

Die Kasse – Türöffner für Hinzuschätzungen

BioHandel, 10/2018, Branche

Aktuell stehen bargeldintensive Unternehmen im Fokus der Betriebsprüfer. Sie konzentrieren sich auf die formellen Anforderungen an die Kasse. Und nahezu jede Prüfung geht mit Steuernachzahlungen von nicht unbedeutender Höhe einher.


14.09.18 23:20

Jahresgespräche führen (© Westend61 – GettyImages)

Mitarbeiterjahresgespräch Teil 2: Jahresgespräche richtig führen

BioHandel, 10/2018, Branche

Offenheit und Ehrlichkeit sind wichtige Voraussetzungen für ein zielführendes Jahresgespräch. Dabei sollten Kritik und Anerkennung gleichberechtigt nebeneinander stehen, um Mitarbeiter nicht zu demotivieren. Entscheidend ist, welche Taten folgen.


14.09.18 23:15

Ladendiebstahl (© K. Böhmer - bio verlag)

Ladendiebstahl: Was tun, wenn Mitarbeiter zugreifen?

BioHandel, 10/2018, Branche

Nicht nur Kunden lassen Waren mitgehen. Auch Mitarbeiter greifen in die Regale, ohne zu bezahlen. Dann muss der Arbeitgeber richtig reagieren.


14.09.18 23:10

Verpackungen (© Antonio_Diaz - iStockphoto)

Bio in Plastik?

BioHandel, 10/2018, Branche

Eigentlich sollte die Verpackung von Bio-Ware ökologisch unbedenklich sein. Zumindest, wenn es den Herstellern der Produkte tatsächlich um den Nachhaltigkeitsgedanken geht. Aber es ist gar nicht so einfach, Lebensmittel umweltfreundlich zu verpacken. Viele Unternehmen, denen das wichtig ist, suchen noch nach der idealen Lösung.


14.09.18 23:00



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