Anzeige

Alle Rubriken

Ladenstatistik 2018 (© Heiko119 – iStockphoto)

Ladenzahl sinkt trotz Bio-Boom

BioHandel, 02/2019, Branche

Die Zahl Bioläden entwickelte sich in den vergangenen Jahren mal positiv mal negativ. Im Jahr 2018 machten doppelt so viele Läden zu wie auf. Doch die Verkaufsfläche wurde größer.


12.01.19 23:05

Warenkunde Fertigsuppen (© CentralITAlliance – iStockphoto)

Basiswissen: Fertigsuppen - Schnell mal ein Süppchen

BioHandel, 02/2019, Wissen

Sie stillen den kleinen Hunger oder bieten Stoff für ein unkompliziertes Abendessen – (nasse) Fertigsuppen präsentieren sich als das vergleichsweise gesündere Fastfood, als Mahlzeit To-Go, mit exotischen Rezepturen oder aber ganz traditionell.


12.01.19 22:55

Besser anbieten: Fertigsuppen (© Imgorthand – iStockphoto)

Besser Anbieten: Fertigsuppen – Für jeden was dabei

BioHandel, 02/2019, Wissen

Von „läuft“ bis „läuft gar nicht“: Werden Biohändler nach ihren Erfolgen mit Fertigsuppen gefragt, gehen die Antworten weit auseinander. Laut Branchenanalyst bioVista macht ein Laden damit durchschnittlich über 3.000 Euro Umsatz pro Jahr.


12.01.19 22:50

Steckbrief Zwiebeln (© Joachim Opelka – fotolia.com / ©ExQuisine, Olha, Laila, boonchuay1970 – stock.adobe.com)

Steckbrief: Zwiebeln

BioHandel, 02/2019, Wissen

Sie sind fester Bestandteil jeder Obst- und Gemüseabteilung. Wegen ihrer aromatisierenden Qualitäten werden Zwiebeln eher als Gewürz und weniger als Gemüse wahrgenommen.


12.01.19 22:45

Meldungen: Absatz Bio-Weine (© gilaxia – iStockphoto)

Meldungen 02|2019

BioHandel, 02/2019, Standards

Deutschland ist mit einem Absatz von 1,215 Millionen Hektolitern jährlich der weltweit größte Markt für Bio-Weine.


12.01.19 21:55

Christoph Spahn

Kolumne: Für ein neues Fachhandels-Bio!

BioHandel, 02/2019, Standards

Unser Kolumnist Christoph Spahn meint: Der Fachhandel muss sich aufmachen und ein eigenes Bio-Verständnis entwickeln. Wie aber soll das aussehen?


12.01.19 21:50

TV-Tipp (© Fotolia.com)

TV Tipp 02 | 2019

BioHandel, 02/2019, Standards

Die Welt der Düfte – Der echte Lavendel der Provence


12.01.19 21:45

Termine (© Fotolia.com)

Termine – Biete – Buchtipp

BioHandel, 02/2019, Standards

EcoStyle, Frankfurt; VeggieWorld, Wiesbaden; Greenworld Tour, Stuttgart; BioFach und Vivaness, Nürnberg


12.01.19 21:40

Impressum 02 | 2019

BioHandel, 02/2019, Standards

bio verlag gmbh, Magnolienweg 23, 63741 Aschaffenburg


12.01.19 21:35

Verbandsware bleibt Verkaufsargument

Aktuelles

Demeter bei Kaufland, Bioland bei Lidl – Die Zusammenarbeit der Anbauverbände mit Discountern sorgt für Unmut in der Branche. Denn lange Zeit gab es deren Produkte nur im Fachhandel. Wir wollten wissen, ob Verbandsware auch künftig noch ein Verkaufsargument für den Fachhandel sein wird und welche Punkte generell für den Fachhandel sprechen.


03.01.19 15:05



Hier finden Sie Basiswissen und Verkaufshilfen zu den verschiedenen Sortimenten
Hier finden Sie alles zu Umsätzen und Entwicklung der Branche