Sehr gute Noten stellten die Schrot&Korn-Leser „ihren“ Läden auch bei der diesjährigen Wahl der „Besten Bio-Läden“ aus. Neben einigen Newcomern wurden andere für ihre kontinuierlich guten Leistungen mit einerAuszeichnung belohnt. 

Im 2. Halbjahr 2015 kauften durchschnittlich 2,2 Kunden mehr pro Tag in Läden des Bio-Fachhandels ein. Die Artikelzahl sank geringfügig, aber der Bonwert stieg verhältnismäßig stark an, weil oft höherpreisige Ware bzw. teure Substitute verlangt wurden.

Bei geplanten Investitionen sollte unbedingt an die steuerliche Liquiditätsbeschaffung durch den sogenannten Investitionsabzugsbetrag (kurz: IAB) als auch an die Möglichkeit einer Sonderabschreibung gedacht werden.

Wer sich einen Firmenwagen zulegen will, hat unterschiedliche Möglichkeiten. Wir haben die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Finanzierungsmodelle zusammengestellt und zeigen, welche Rolle Steuern und Versicherungen spielen. 

Viele der im Bio-Fachhandel vertretenen Hersteller bemühen sich um regionale Rohstoffe. In einigen Bereichen klappt das gut, in anderen ist noch viel zu tun. BioHandel stellt gelungene Beispiele und zwei Baustellen vor: Verarbeitungsobst und eiweißhaltige Futtermittel. 

Das tägliche Tässchen Espresso wird bei den Kunden immer beliebter. Nicht zuletzt deshalb sollte der Fachhandel die besonderen Vorzüge von Bio-Espresso kennen und kommunizieren: schonende Röstung, gute Verträglichkeit, Anbau ohne Pestizide und ein fairer Handel.

Bio-Käse lockt viele Kunden in den Naturkostladen. Kein Wunder: Das Angebot ist reichhaltig, für jeden Geschmack ist etwas da. Mildwürziges für Einsteiger und gehaltvolle Spezialitäten, auch aus Schaf- und Ziegenmilch, für fortgeschrittene Feinschmecker.

Sind Eröffnungsangebote für den Fachhandel geeignete Mittel, um (neue) Kunden für Bio zu gewinnen – oder setzt man damit falsche Signale? In der Branche gehen darüber die Meinungen auseinander. 

Die Journalisten Stefan Kreutzberger und Valentin Thurn sind die Autoren der Bücher „Die Essensvernichter“, „Harte Kost“ und des Films „Taste the Waste“. Ein Gespräch über Ursachen des Welthungers und den Umgang mit Ackerland und Nahrung.

Die Verbraucher wollen mehr Tierschutz im Stall. Agrarwirtschaft und Politik haben darauf mit mehreren Initiativen reagiert. Doch deren Bilanz ist bis jetzt dürftig.

Bio Suisse setzt zur Lösung von Konflikten zwischen Handelspartnern einen Schlichter ein. Der beauftragte Toralf Richter trifft seine Entscheidungen unabhängig auf Basis eines Verhaltenskodex aus den Bio Suisse-Richtlinien. Ein Beispiel für Deutschland? 

Der Markt für Kosmetik nach Halal-Standards wächst weltweit. Einige Naturkosmetik-Hersteller beschäftigen sich schon mit dem Thema, doch Zertifizierungskriterien, verbotene Inhaltsstoffe und Schnittstellen zur Naturkosmetik sind vielen noch unbekannt.

Ein Argument für Naturkosmetik ist das Verbot von Rohstoffen aus der Petrochemie. Dieses Kriterium wiegt nach einer Untersuchung der Stiftung Warentest noch schwerer.  Denn die Tester fanden in Paraffinöl, Vaseline & Co bedenkliche Stoffe.  

05.03. – 06.03.2016 Heldenmarkt, München, www.heldenmarkt.de

Dienstag, 2. Februar