Mindestlohn: Rechtzeitig reagieren Am 1. Januar 2015 tritt das Mindestlohngesetz in Kraft. Der Einzelhandel ist von der Lohnuntergrenze in Höhe von 8,50 Euro pro Stunde besonders betroffen. Auch wer den Mindestlohn bereits zahlt, sollte das Gesetz kennen und rechtzeitig reagieren.

Pfiffige Aktionen zum Nikolaustag Wem zum Thema Nikolaus spontan nur Altbekanntes einfällt, liegt goldrichtig - denn: die Umsetzung macht's! Hier ein paar Anregungen für überraschende Hingucker und gelungene Aktionen.

Auch Bio-Kunden greifen am liebsten zu Obst und Gemüse, das perfekt aussieht 'Ä' unabhängig vom Geschmack. Sie von den 'inneren Werten' von Trauben, Erdbeeren, Kohlrabi und Co zu überzeugen, ist mühsam. Allerdings bieten sich dem Fachhandel so gute Chancen, sich zu profilieren.

bio verlag gmbh, Magnolienweg 23, 63741 Aschaffenburg Redaktion: Susanne Gschwind (sug/verantwortl.), Natascha Becker (nab), Horst Fiedler (hf), Marc-Alexander Reinbold (alr) Ständige Mitarbeit: Leo Frühschütz (leo), Karin Heinze (kah) Autoren:Gudrun Ambros, Klaus Braun, Gisela Burger, Klaus Grundner, Ernst Härter, Astrid Kramer-Wahrenberg, Karin L sch, Sylvia Meise, Katja Niedzwezky, Annette Sabersky, Prisca Wende Layout: Klaus B hmer, Susanne Vollmar Bildredaktion: Helga Fieberling

Da beißen Kunden gerne an Die Auswahl bei Kartoffel- und Maischips, Flips, Salzbrezeln und Kräckern wird immer größer. Im Trend liegen Kesselchips. Viele Knabbereien sind zudem vegan und glutenfrei. Und die Kunden greifen gerne zu

Am besten bunt in Szene gesetzt: Die Produktvielfalt ist groß. Da heißt es auszuwählen. Einige gute Marken plus
Vielfalt im Segment heißt die Devise bei der Präsentation von Chips und anderen
Knabbereien. Aktionen mit aktuellem Motto kurbeln den Umsatz weiter an.

Im zweiten Quartal steigern die am BioHandel Umsatzbarometer teilnehmenden Betriebe ihre durchschnittlichen Tagesumsätze um 9,7 Prozent im Vergleich zur Vorjahresperiode. Die Steigerung im ersten Halbjahr beträgt 8,2 Prozent.

Duftkreationen aus dem Schatz der Natur Bio-Parfüms stehen nicht nur für kologisches und gesundheitliches Bewusstsein, sondern auch für Individualität und die Tradition eines aufwendigen Handwerks. Die Warengruppe stellt hohe Ansprüche an Präsentation und Verkauf. // Gisela Burger Copyright: onoky - Fotolia.com Die Welt der Parfümeurs-Kunst strahlt einen faszinierenden Zauber aus

Positionen verteilt Peter Roehrig ist neuer Geschäftsführer des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft. Er l ste Stefan Zwoll ab, der sich nach nur einem Jahr im Amt in gegenseitigem Einvernehmen trennte. Der ehemalige Davert-Geschäftsführer Andreas Plietker führt die Geschäfte der Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH. Das Unternehmen geh rt zur KTG Agrar-Gruppe und beliefert den LEH mit seinen Markenprodukten.

Alnatura zieht um Alnatura verlegt seine Unternehmenszentrale von Bickenbach nach Darmstadt. Der derzeitige Firmensitz biete nicht mehr ausreichend Platz, teilte der Filialist mit. Gro übrand in Brodowin Im brandenburgischen Ökodorf Brodowin verursachte ein Gro übrand Schäden in Millionenh he. Das Feuer zerst rte Maschinen, die Mahl- und Mischanlage sowie zwei Scheunen. Bisher kamen rund 65.000 Euro an Spenden für kurzfristige Hilfe zusammen.

Plattform für den Fachhandel Im September finden wieder die Regionalmessen Bio Nord und Bio Süd statt. Im Vordergrund steht der Kontakt zwischen Fachhandel und Herstellern. Mit Ständen vertreten sind auch Anbau- und Branchenverbände sowie die Reformhausbranche. // Gisela Burger Gut besucht: Im vergangenen Jahr kamen insgesamt 12.300 Fachbesucher auf die vier Regionalmessen.

Nur der besseren Marge wegen? Im letzten BioHandel, forderte AÖL-Geschäftsführer Alexander Beck, dass die Biobranche das Wirtschaftssystem in Richtung Nachhaltigkeit weiterführen solle. Der BNN begrüßt die Diskussion, teilt aber nicht die Einschätzung, der Fachhandel stünde im Gegensatz zum Ziel der 'Gesamtumstellung' der Lebensmittelwirtschaft.

Was könnte TTIP uns auftischen? Leise und heimlich wollten EU-Kommission und USA das transatlantische Freihandelsabkommen TTIP verhandeln. Kritiker warnen jedoch vor einer Aufweichung von Standards bei Lebensmitteln, in der Landwirtschaft, bei Arbeitnehmer- und Urheberrechten. Nun startet eine Europäische Bürgerinitiative, die einen Stopp des Abkommens fordert. // Katja Niedzwezky Das geplante Freihandelsabkommen soll Handelshemmnisse abbauen, betrifft aber auch Verbraucherrechte. (Fotos: Fotolia.com) Unser aller Essen

Naturkosmetik soll normiert werden Die Internationale Standard Organisation ISO arbeitet an einer weltweiten Norm über Naturkosmetik. Seit 2011, unbemerkt von der Öffentlichkeit. Inzwischen werden die Ergebnisse konkret und lassen Schlimmes befürchten. // leo Frühschütz Die neue ISO-Norm erlaubt Zutaten, die nicht den Naturkosmetikstandards entsprechen. (Copyright: picsfive - Fotolia.com) Die ISO 16128-1 soll die Inhaltsstoffe definieren, die für Naturkosmetik zugelassen sind.

Neuer Branchentreff: Naturkosmetikcamp Unter dem Motto 'Die Zeit ist reif' hat in Tirol Ende Juni das erste 'Naturkosmetikcamp' stattgefunden. Rund 120 Naturkosmetikexperten, von Brancheninsidern bis zu Herstellern, kamen in den Kurort Bad Häring, um zwei Tage lang über branchenrelevante Themen zu diskutieren. Rund 120 Natur-kosmetikexperten diskutierten über Themen der Branche.

Martina Gebhardt zieht ins Kloster Herstellerin Martina Gebhardt hat das oberbayerische Kloster Wessobrunn gekauft. Sie will ihre auf drei Standorte verteilte Kosmetikfirma dort zusammenführen und zusätzlich im Klostergarten Heilkräuter anbauen.

Wenn Hirsche Milch geben, staunen die Kunden Anke Stoltenberg vom Hofladen Hohlegruft, versteht es, Kunden in Erstaunen zu versetzen und einen nachhaltigen Bezug zu ihren Produkten herzustellen. In unserem Hofladen bieten wir viele verschiedene Käsesorten an.