Anzeige

Alle Artikel des aktuellen Heftes

Editorial 05 |18

Natascha Becker

Nicht nur für den Naturkostfachhandel, auch für viele Hersteller war 2017 ein schwieriges Jahr. Wie unsere Übersicht der Top 25 zeigt, konnten gerade einmal drei von ihnen ihren Anteil am Gesamtumsatz der Läden steigern. Neun Hersteller und Inverkehrbringer verbuchten ein Minus. Vieles spricht dafür, dass der Fachhandel Marken, die auch im konventionellen LEH stehen, verstärkt durch fachhandelstreue ersetzte. Weitere Gründe für Rückgänge und Zuwächse nennt Horst Fiedler in unserer Titelgeschichte ab hier.

Wie viele Naturkost-Einzelhandelsgeschäfte gibt es in Deutschland? Wie sind sie bundesweit verteilt? Wie haben sich die einzelnen Ladentypen entwickelt und welche Zusatzangebote bieten sie an? Diese Fragen beantwortet das Marktdatenprojekt, für das der bio verlag im Auftrag des BNN im vergangenen Jahr entsprechende Daten erhoben hat. Eine Zusammenfassung der Ergebnisse finden Sie in unserem Beitrag ab hier.

Und damit es nicht bei Zahlen und Statistiken bleibt, stellen wir Ihnen eines der insgesamt 2.516 ermittelten Naturkostfachgeschäfte in dieser Ausgabe ausführlich vor: Mit ihrem s’Paradieserl beweist Hildegard Thiele, dass und wie man sich mit einem Fachgeschäft erfolgreich am Markt behaupten kann. Bereits zum dritten Mal wurde der Laden aus dem bayerischen Rotthalmünster zum Besten Bio-Laden seiner Kategorie gewählt. Was das Geschäft und die Ladnerin auszeichnet, lesen Sie in unserem Ladenportrait ab hier.

Viel Spaß beim Lesen!

Natascha Becker, verantwortliche Redakteurin

Alle Artikel des aktuellen Heftes

Biolebensmittel Camp (© BLC/Jasmin Walter / Daniela Nickel - bio verlag)

Mut zum Gedankenkopfstand

Biohandel, 05/2018, Markt und Branche

„Big Bang Bio“ lautete das Motto des zweiten Biolebensmittel-Camps. In 18 verschiedenen Sessions erarbeiten die Teilnehmer neue Impulse für die Branche.


Demeter Siegel

Aus dem LEH 05 |18

Biohandel, 05/2018, Markt und Branche

Ausgewählte Produkte des Drogerie-Marktführers dm und der SB-Warenhäuser von Globus tragen künftig ein eigens für Handelsmarken entwickeltes Demeter-Siegel. 


Markplatz

image carousel
Hier finden Sie die aktuelle Ausgabe des BioHandel



Hier finden Sie Basiswissen und Verkaufshilfen zu den verschiedenen Sortimenten
Hier finden Sie alles zu Umsätzen und Entwicklung der Branche