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Markt und Branche

Kakobohnen (© Björn Wylezich - Fotolia.com)

Kakaopreise eingebrochen – gilt das auch für Bio?

Biohandel, 09/2017, Markt und Branche

Die Erzeugerpreise für Kakao sind innerhalb eines Jahres um 40 Prozent gesunken. Derzeit pendeln sie zwischen 1.800 und 1.900 US-Dollar je Tonne. Zu wenig für die Kakaobauern, um davon leben zu können. Bekommen Bio-Erzeuger mehr?


Pro&Kontra

Pro & Contra: Geht Bio auch in Groß?

Biohandel, 09/2017, Markt und Branche

Jüngst hat Bioland den Großbetrieb Agrofarm aufgenommen. Während die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) eine Annäherung an die Agrar-industrie befürchtet, sieht Bioland hier eine Chance für den Öko-Landbau.


Ein Tag im Leben von .. Meike Osterkamp

Ein Tag im Leben von... Maike Osterkamp

Biohandel, 09/2017, Markt und Branche

Maike Osterkamp ist Trendscout, Lebensmittelwissenschaftlerin und Kommunikationsexpertin in einem. Als Leiterin der Produktentwicklung in der Bohlsener Mühle sorgt sie dafür, dass erfolgreiche Neuheiten in die Bioläden kommen.


Aus dem LEH - ALDI Mehrweg (© PR-Material)

Aus dem LEH 09 |2017

Biohandel, 09/2017, Markt und Branche

Aldi Nord und Aldi Süd schaffen die Einwegtüten ab. Statt der Tragetaschen aus Plastik und Papier bieten die Discounter künftig nur noch Mehrwegtragetaschen an.


Amazin und Whole Foods Logos

Amazon macht LEH Konkurrenz

BioHandel, 08/2017, Markt und Branche

Der Internet-Gigant Amazon hat ein Übernahmeangebot für die amerikanische Lebensmittel-Einzelhandelskette Whole Foods Market vorgelegt. Damit macht er den etablierten LEH-Konzernen direkt Konkurrenz. 


Läden mit Seele (© Gstudio Group; Mybona  - Fotolia.com)

Läden mit Seele dringend gesucht

BioHandel, 08/2017, Markt und Branche

Kenne mich, inspiriere mich, berühre mich – das sind aus Sicht von Alexander von Keyserlingk die Anforderungen an den Naturkosteinzelhandel, um die Kunden der Zukunft zu gewinnen. 


Bio in Frankreich (© Kai Kreuzer)

Frankreich: Ladenzahl steigt rasant

BioHandel, 08/2017, Markt und Branche

Die Expansion des Naturkost-Fachhandels in Frankreich hält unvermindert an. Von Dezember 2016 bis April 2017 wurden 61 Bio-Fachgeschäfte und Bio-Supermärkte neu eröffnet. Die durchschnittliche Verkaufsfläche lag bei 335 Quadratmetern.


Aus dem LEH - Graskarton (© M. Wiesner - bio verlag)

Aus dem LEH 08 |17

BioHandel, 08/2017, Markt und Branche

Die Rewe Group testet ein neues Verpackungsmaterial, das zu 40 Prozent aus getrocknetem Gras besteht.


Portrait Susanne Schöning (© Zwergenwiese)

Portrait Susanne Schöning: Mit Augenmaß und gutem Bauchgefühl

BioHandel, 07/2017, Markt und Branche

Anfang Februar gaben Zwergenwiese und Rapunzel überraschend ihre „Hochzeit“ bekannt, Ende April gab Susanne Schöning die Geschäftsleitung des Silberstedter Unternehmens endgültig ab.


International - Pastaverbrauch Italien

International 07 |17

BioHandel, 07/2017, Markt und Branche

Um zwei Prozent ist der Absatz von Pasta seit 2011 in Italien zurückgegangen. Fast ein Viertel der Italiener sagt, sie würden Pasta in ihrer Ernährung aus gesundheitlichen Bedenken reduzieren.


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