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Mehr Bio auf dem Tablett

83 Milliarden Euro gaben die Deutschen im vergangenen Jahr für Essen außer Haus aus. Bio kam dabei nur sehr selten auf den Tisch. Daran haben die zahlreichen Programme für Bio in Großküchen bisher wenig geändert. Doch vor allem auf kommunaler Ebene tut sich inzwischen einiges.

Meinung / Standpunkt / Pro & Kontra

Umfrage: Wie hat sich die Coronakrise bislang wirtschaftlich auf Ihr Geschäft ausgewirkt?

Das Coronavirus hat das wirtschaftliche und gesellschaftliche Leben in großen Teilen lahmgelegt. Während zahlreiche Betriebe geschlossen bleiben müssen, kann in vielen Bereichen der Naturkostbranche weitegearbeitet werden. Wie hat sich die Coronakrise bislang wirtschaftlich auf Ihr Geschäft ausgewirkt?

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In unserer vergangenen Umfrage wollten wir von Ihnen wissen, ob und welche Art von Weiterbildungsmaßnahmen Sie für sich und/oder Ihre Mitarbeiter in diesem Jahr vorgesehen haben.

Branche

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von Micky Wiesner

Grüne Woche: Demo "Wir haben es satt!" (© Manfred Loosen bio verlag)

Grüne Woche: Der Unmut über Ministerin Klöckner wächst

Zur Internationalen Grünen Woche gab es dieses Mal zwei große Agrar-Demos. Bei aller Unterschiedlichkeit einte die Teilnehmer eines: die Kritik an einer aus ihrer Sicht unfähigen Ministerin.

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von Micky Wiesner

Steuer & Recht (© Fotolia.com)

Steuer & Recht: Das neue Gesetz des Klimaprogramms 2030

Mit einer energetischen Sanierung am eigenen Haus lässt sich in den kommenden Jahren einiges an Steuern sparen. Wie, das erfahren Sie hier!

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Branche

von Micky Wiesner

Imke

Führungskräfteberaterin Imke Lohmann: „Mitarbeiterführung ist Beziehungsarbeit“

Führungskräfteberaterin Imke Lohmann über den „War of Talents“, attraktive Arbeitgeber und den Mut Entscheidungen zu treffen.

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Seit mehreren Jahren bieten Ulrike Fiedler (bio verlag) und Jürgen Michalzik (JAMconsult) Marktgespräche zu drängenden Zukunftsfragen und Seminare zur Erhöhung der Wettbewerbsbefähigung für Einzelhändler und Hersteller an.

BBL-Gewinner Laden Im Schafbrühl

Klein aber stark

Strahlende Gold-Gewinner in der Kategorie Bio-Läden:  Eleni Leontidou und ihr Sohn Orestis Kalpakidis mit ihrem  Laden im Schafbrühl in Tübingen. (© Daniela Reske - bio verlag)
Im Laden im Schafbrühl gibt es neben Lebensmittel und Kosmetik alles mögliche – das verleiht ihm seinen Tante-Emma-Charme. (© Daniela Reske - bio verlag)
Neben regionalen Produkten gibt es landestypische Produkte aus Eleni Leontidous Heimat Griechenland. (© Daniela Reske - bio verlag)

Wissen

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von Michael Stahl 0

Steckbrief Salate (© stock.adobe.com / Bingenheimer Saatgut AG)

Steckbrief: Unkonventionelle Salate

Mit Ware außerhalb des Mainstreams kann ein Naturkostladen bei seiner Kundschaft punkten. Allerdings kostet das gelegentlich etwas mehr Mühe bei der Pflege.

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von Michael Stahl 0

Hanföl © iStockphoto - Tinnakorn Jorruang

Hanf – alte Pflanze, neu entdeckt

Die uralte, vielseitige Nutzpflanze Hanf ist zum Trendprodukt aufgestiegen. Auch in der Naturkosmetik.

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von Rolf Mütze 0

Besser Anbieten: Snack-Riegel (© Helga Fieberling – bio verlag)

Besser Anbieten: Snack-Riegel - Die laufen von selbst, aber…

Nuss- und Fruchtschnitten sind Mitnahmeartikel und verkaufen sich wie von selbst. Aber da ist noch mehr drin. Verkaufsförderung lohnt sich!

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Naturkosmetik Professionell

Naturkosmetik

von Micky Wiesner

Schöne Beine (© okacoka - iStockphoto)

Von Cellulite-Creme bis Massage-Öl: Saisonstart für schöne Beine

Röcke, Shorts und das Must-Have des Modesommers 2019 – Radlerhosen – lenken den Blick auf nackte Beine. Höchste Zeit also, das naturkosmetische Pflegesortiment prominent zu präsentieren, damit die Kunden zugreifen.

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Naturkosmetik

von Micky Wiesner

Kosmetik Inhaltsstoffe - fermentiert (© Martin Barraud - iStockphoto)

Fermentation: Ein neuer Beauty-Trend?

Kosmetik mit fermentierten Inhaltsstoffen wird als neuer Trend gefeiert, der aus Korea nach Deutschland gekommen sein soll. Das stimmt. Aber nur zum Teil.

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Naturkosmetik

von Micky Wiesner

Concealer (© Nevena1987 - iStockphoto)

Concealer: Optische Täuschung

Concealer lässt Augenringe, Pigmentflecken, Äderchen und Unreinheiten verschwinden und bringt den Teint zum Strahlen. In naturkosmetischer Qualität pflegt das Allroundtalent dazu noch die Haut.

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von Redaktion

Meldungen: Erneut Pestizide in Möhren

Meldungen Juni 2002 Erneut Pestizide in Möhren PCP-belastete Holzkisten als Ursache vermutet Die Zeitschrift Ökotest hat in Bio-Bundmöhren aus Spanien Rückstände eines Holzschutzmittels und eines Herbizids entdeckt. Beim Holzschutzmittel handelt es sich um Pentachloranisol (PCA), ein Abbauprodukt des verbotenen Holzschutzmittels Pentachlorphenol (PCP). Ökotest geht davon aus, dass die Möhren - es waren auch konventionelle Produkte betroffen - in Spanien in Holzkisten gelagert wurden, die mit

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von Redaktion

Meldungen: Internationales

Meldungen Juni 2002 Internationales Argentinien: Weltweit zweitgrößter Bio-Produzent Die Palette der Bio-Erzeugnisse, die der südamerikanische Staat herstellt und handelt ist ziemlich breit (90% Export): Obst, Gemüse, Getreide, Öl, Zucker, Honig, Eier und Fleisch erzielten nach Angaben der ZMP im Jahr 2000 einen Exportumsatz von rund 30 Millionen Euro. In den letzten fünf Jahren verzeichnete der Export einen jährlichen Zuwachs von 25 Prozent. Hauptabnehmer

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von Redaktion

Meldungen: Pilotladen für Franchising-Konzept

Meldungen Juni 2002 Pilotladen für Franchising-Konzept Der in Niederösterreich ansässige Tee- und Gewürzspezialist Sonnentor hat Ende März den Biomarkt Unterm Hollerbusch in der Kleinstadt Zwettl, zehn Kilometer vom Standort der Firma entfernt, eröffnet. Das Einzelhandelsgeschäft mit 200 Quadratmetern Grundfläche ist ein Pilotprojekt, mit dem der Hersteller zum einen die Bio-Laden-Szene in Österreich beleben, zum anderen Erfahrungswerte für die Realisierung eines Franchise-Konzeptes

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In eigener Sache: Aus bio-markt.info und biohandel-online wird biohandel.de

28.04.20

Die neue digitale Plattform biohandel.de berichtet aktuell, marktnah und praxisorientiert über alles Wichtige aus dem Biofachhandel. Auch der Newsletter verändert sich.

 

Chefwechsel beim Bio-Süßwarenhersteller Lubs

28.04.20

Beim Hersteller von Bio-Fruchtriegeln, Marzipan und Confiserie-Produkten geht eine Ära zu Ende. Nach fast zwei Jahrzehnten hat Geschäftsführer Friedrich Lange seinen Posten an Stefan Goldhorn abgegeben.

 

Corona - alles Wichtige auf einen Blick

27.04.20

Fast täglich gibt es Änderungen bei den Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie. Damit Sie stets auf dem neuesten Stand sind, bauen wir einen neuen Service auf, der alle 16 Bundesländer umfasst. So kann jeder nachsehen, was in seinem Land zu beachten ist.

 

Bernds Wochentipp: Altes im neuen Laden

27.04.20

Ist Ihr Biomarkt zu klein geworden für Ihre wachsende Kundschaft? Planen Sie einen Umzug oder die Modernisierung Ihres Ladens? Dann legen Sie los - und behalten Sie „Ihr Gesicht“.

 

Konsumklima erreicht historischen Tiefpunkt

23.04.20

Die Corona-Pandemie hat die Verbraucherstimmung im April schwer getroffen: Einkommenserwartung und Anschaffungsneigung befinden sich laut Konsumklimastudie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) im freien Fall.

 


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