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Treue wird belohnt

Marken, die auch im LEH stehen, werden ausgelistet, Firmen, die dem Naturkosteinzelhandel treu sind, werden belohnt: Dieser Trend hielt auch im vergangenen Jahr an. Welche Firmen auf-, welche abstiegen und welche ganz aus den Top 25 heraus fielen, lesen Sie hier.

Meinung / Standpunkt / Pro & Kontra

Die Idee einer vertikalen Kooperation in der Branche findet immer mehr Befürworter. Manche sehen es sogar als einzige Chance an, dass sich die Branchenakteure – vom Erzeuger bis zum Einzelhändler – zusammentun, um dem LEH Paroli zu bieten. Wir wollten deshalb wissen, was Sie von dieser Idee halten.

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von Redaktion

Titel - Heimischer Fisch (BioHandel, 09/2014)

Heimischen Fisch bevorzugt listen Die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten aus zertifiziert nachhaltigem Fang und kologischer Aquakultur steigt seit Jahren. Doch der größte Teil der Ware für den Naturkosthandel ist importiert. Anregungen für ein stärkeres Engagement für Fische aus regionaler und deutscher Zucht und Fischerei. // Gisela Burger Der Saibling ist wie die Forelle ein Raubfisch und wird auch mit Fischresten und Getreide aufgezogen.

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von Redaktion

BioNord - BioSüd (BioHandel, 09/2014)

Plattform für den Fachhandel Im September finden wieder die Regionalmessen Bio Nord und Bio Süd statt. Im Vordergrund steht der Kontakt zwischen Fachhandel und Herstellern. Mit Ständen vertreten sind auch Anbau- und Branchenverbände sowie die Reformhausbranche. // Gisela Burger Gut besucht: Im vergangenen Jahr kamen insgesamt 12.300 Fachbesucher auf die vier Regionalmessen.

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von Redaktion

Ein Tag im Leben von ... (BioHandel, 09/2014)

Bei ihm darf nichts verloren gehen Martin Lehrs Arbeitsplatz ist wie eine riesige Küche. Zwei T pfe, hunderte von Vorratsbehältern, ein Regal voller 'Gewürze'. Doch er produziert keine Lebensmittel, sondern Wasch- und Reinigungsmittel für Sonett, bis zu 15.000 Liter pro Tag. // Gudrun Ambros So geht's fix: Mit dem Cityroller saust Martin Lehr durchs Lager, in dem 1.000-Liter Container gestapelt

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Alle Ausgaben seit 1998

Berghofer Biostadl

in Halblech/Berghof

Besondere Lage, besondere Auszeichnung für Petra Neuber und Helmut Fiebig: Ihr Berghofer Biostadl in der Nähe von Schloss Neuschwanstein ist bestes Biofachgeschäft 2019. (© Cristina Naan/bio verlag)
Non-Food-Artikel ergänzen das Vollsortiment. Dazu gehören Geschenkartikel genauso wie Wollstrümpfe oder Kinderpflaster. (© Cristina Naan/bio verlag)
Die Bauernscheune mit niedriger Holzdecke sorgt für eine urige Atmosphäre. Ofen und Sitzecke laden zum Verweilen ein. (© Cristina Naan/bio verlag)
Das Biostadl-Team freut sich über die Auszeichnung. Besonders beliebt bei den Kunden: Die Kuchen und Torten von Helmut Fiebig. (© Cristina Naan/bio verlag)
Mehr als Biolebensmittel gibt‘s hier definitiv, außerdem Pflanzen­heil­mittel, Natur­kosmetik oder Hildegard-von-Bingen-Produkte. (© Cristina Naan/bio verlag)

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von Micky Wiesner 0

Steckbrief Speisefette (© H. Fieberling - bio verlag)

Steckbrief – Speisefette

Butter, Speiseöl, Kokosfett & Co. sind beim Braten, Kochen, Backen und Frittieren unersetzlich. Je nach Charakteristik des jeweiligen Speisefetts eignet es sich besser für das eine oder das andere. 

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Warenkunde Fertigsuppen (© CentralITAlliance – iStockphoto)

Basiswissen: Fertigsuppen - Schnell mal ein Süppchen

Sie stillen den kleinen Hunger oder bieten Stoff für ein unkompliziertes Abendessen – (nasse) Fertigsuppen präsentieren sich als das vergleichsweise gesündere Fastfood, als Mahlzeit To-Go, mit exotischen Rezepturen oder aber ganz traditionell.

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Besser anbieten: Fertigsuppen (© Imgorthand – iStockphoto)

Besser Anbieten: Fertigsuppen – Für jeden was dabei

Von „läuft“ bis „läuft gar nicht“: Werden Biohändler nach ihren Erfolgen mit Fertigsuppen gefragt, gehen die Antworten weit auseinander. Laut Branchenanalyst bioVista macht ein Laden damit durchschnittlich über 3.000 Euro Umsatz pro Jahr.

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Naturkosmetik Professionell

Naturkosmetik

von Micky Wiesner

Schöne Beine (© okacoka - iStockphoto)

Von Cellulite-Creme bis Massage-Öl: Saisonstart für schöne Beine

Röcke, Shorts und das Must-Have des Modesommers 2019 – Radlerhosen – lenken den Blick auf nackte Beine. Höchste Zeit also, das naturkosmetische Pflegesortiment prominent zu präsentieren, damit die Kunden zugreifen.

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Naturkosmetik

von Micky Wiesner

Kosmetik Inhaltsstoffe - fermentiert (© Martin Barraud - iStockphoto)

Fermentation: Ein neuer Beauty-Trend?

Kosmetik mit fermentierten Inhaltsstoffen wird als neuer Trend gefeiert, der aus Korea nach Deutschland gekommen sein soll. Das stimmt. Aber nur zum Teil.

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Naturkosmetik

von Micky Wiesner

Concealer (© Nevena1987 - iStockphoto)

Concealer: Optische Täuschung

Concealer lässt Augenringe, Pigmentflecken, Äderchen und Unreinheiten verschwinden und bringt den Teint zum Strahlen. In naturkosmetischer Qualität pflegt das Allroundtalent dazu noch die Haut.

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Termine (© Fotolia.com)

Termine – Biete – Buchtipp

Heldenmarkt, Nürnberg,  www.heldenmarkt.de

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Impressum 03 | 2019

bio verlag gmbh, Magnolienweg 23, 63741 Aschaffenburg

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Meldungen: Absatz Bio-Weine (© gilaxia – iStockphoto)

Meldungen 02|2019

Deutschland ist mit einem Absatz von 1,215 Millionen Hektolitern jährlich der weltweit größte Markt für Bio-Weine.

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Weltbienentag: Viele Aktionen

16.05.19

Zahlreiche Aktionen von Herstellern und Handel sind für den Weltbienentag geplant, der am 20. Mai im Kalender steht. Neben Vereinen und dem Bio-Fachhandel ist auch Lidl wieder mit von der Partie.

 

Biomanufaktur Havelland erweitert Produktion

15.05.19

Rund drei Millionen Euro hat die Biomanufaktur Havelland in den Umbau des Gebäudes und die Anschaffung von weiteren Maschinen investiert. Jetzt wurde die Fertigstellung gefeiert. Prominentester Gast: Grünen-Vorsitzender Robert Habeck.

 

Nutri-Score: Kommt die neue Lebensmittelampel aus Frankreich?

15.05.19

Einige große Lebensmittelhersteller setzen bei der Nährwertkennzeichnung auf den französischen Nutri-Score. Doch das hat ein Gericht erst einmal verboten. Und auch Bundesernährungsministerin Julia Klöckner bremst.

 

Neues Vorstandsmitglied bei AöL

14.05.19

Nach dem vorzeitigen Ausscheiden von Susanne Horn aus dem Vorstand der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) wurde jetzt ein neues Mitglied gewählt.

 

Royaler Besuch bei Herrmannsdorfer

14.05.19

Schwarze Limousinen und Polizei-Eskorte: Die Hermannsdorfer Landwerkstätten hatten kürzlich ein englisches Prinzenpaar zu Gast. (Foto © Pixabay/lorilynnoliver)

 


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