Anzeige

Starke Marken

Bio wird im LEH, bei Drogerien und im Discount immer populärer. Um den Fachhandel und seine Marken stärker zu positionieren, sind neue Ansätze gefordert. Wir haben Experten zum Thema befragt.

Aufgrund von Problemen unseres Providers waren unsere Seiten gestern (23.2.2017) einige Zeit leider nicht erreichbar. Wir bitten dies zu entschuldigen!

Ihr Team von biohandel-online



Mit einer großen Gala wurden auf der BioFach die „Besten Bio-Läden“ Deutschlands gefeiert. Alles zur Gala. Portraits der Gewinner lesen Sie hier.

Meinung / Standpunkt / Pro & Kontra

2016 war für die Branche ein Jahr voller Diskussionen und Veränderungen. Im Januar wollten wir von Ihnen wissen, wie es für Sie gelaufen ist – und was Sie von 2017 erwarten.

Entwicklung und Strategie

Entwicklung und Strategie

von Micky Wiesner

Marken3Klang 2016

Marken mit Profil

Wo steht eine Marke und wo hat sie Verbesserungspotenzial? Alle zwei Jahre analysiert der bioverlag mit dem marken3klang (m3k) das Verhältnis von Bekanntheit, Sympathie und Verwendung verschiedener Marken. Ebenfalls untersucht wurde, welche Werbe­anzeigen bei den Kunden besonders gut ankommen.

Weiterlesen …

Entwicklung und Strategie

von Micky Wiesner

Umsatzbarometer

Ernüchterndes Minus im 4. Quartal

Die Hoffnung, durch ein gutes Weihnachtsgeschäft die Umsatzsteigerungsrate für das Jahr 2016 zu verbessern, erfüllte sich nicht. Durch minus 1,6 Prozent im letzten Quartal gelang dem Naturkosteinzelhandel nur ein Jahresplus von 1,3 Prozent.

Weiterlesen …

Entwicklung und Strategie

von Micky Wiesner

Bester Bio-Laden 2017 Logo

Engagierte Ladner – begeisterte Kunden

Sie sind kompetent, lieben, was sie tun, und strahlen das auch aus – fünf Läden wurden von ihren Kunden zu den besten des Jahres gewählt. Hier sind sie also, die strahlenden Gewinner!

Weiterlesen …


Hier finden Sie Informationen zu unseren Marktgesprächen und Category Management-Seminaren.
Gewinner in der Kategorie Hofläden: der Hofladen Brandsma auf dem Demeterhof Breit in Wittlich. (© Peter Roggenthien - bio verlag)
Hofladen Brandsma, Wittlich (© Peter Roggenthien - bio verlag)
Eugenie und Paul Brandsma mit Hannah aufm Kampe (v.l.) betreiben den Hofladen auf dem Demeter-Hof Breit. (© Peter Roggenthien - bio verlag)
Aus dem einstigen Flur-Verkauf ist ein schöner Hofladen geworden – der auch zum Verweilen einlädt. (© Peter Roggenthien - bio verlag)
Helga Wilming-Stendebach (l.) und Uschi Herden vom Bioladen in Hadamar-Faulbach freuen sich über den Gesamtsieg in der Kategorie Bio-Läden bis 99 Quadratmeter. (© Christain Grewe - bio verlag)
Der Bioladen, Hadamar-Faulbach (© Christain Grewe - bio verlag)
Bei der Gestaltung ihres Ladens ließen sich die beiden Inhaberinnen von ihrem Gefühl und langjähriger Erfahrung leiten. (© Christain Grewe - bio verlag)
Schon äußerlich passt das Fachgeschäft in seine trendige Umgebung. (© Kristina Malis - bio verlag)
Das Team von HULC  in Köln freut sich  über den Gesamtsieg in der Kategorie Fachgeschäfte von 100 bis 399 Quadratmeter. (© Kristina Malis - bio verlag)
HULC Bio Food, Köln (© Kristina Malis - bio verlag)
Eva-Maria Eckert und ihre Nichte Linda Mohaupt setzen in ihrem Sortiment einen Schwerpunkt bei veganen, vegetarischen und makrobiotischen Produkten. (© Kristina Malis - bio verlag)
Einer von zwei Gewinnern in der Kategorie Bio-Supermärkte: das Team von biomammut in Böblingen. (© Cristina Naan - bio verlag)
biomammut in Böblingen ist eine von sechs Filialen in Baden-Württemberg. (© Cristina Naan - bio verlag)
biomammut, Böblingen (© Cristina Naan - bio verlag)
Das Team von ebl-Laufamholz in Nürnberg ist einer von zwei Gesamtsiegern in der Kategorie Bio-Supermärkte. (© Peter Roggenthien - bio verlag)
ebl-Laufamholz, Nürnberg (© Peter Roggenthien - bio verlag)
An der Wurst- und Käsetheke punktet Jennifer Deinzer mit ihrer sympathischen Art. (© Peter Roggenthien - bio verlag)
Für Filialleiterin Annemarie Trappe und ihr Team ist es wichtig, sich viel Zeit für die Kunden zu nehmen. (© Peter Roggenthien - bio verlag)

Markt und Branche

Markt und Branche

von Micky Wiesner

Bezahlsysteme (© industrieblick - Fotolia.com)

Plastik statt Papier

Kunden erwarten inzwischen, dass sie im Einzelhandel mit Karte bezahlen können. Händler müssen dafür Gebühren an die Anbieter abführen. Also lohnt es sich, Preise zu vergleichen, um das passende Gebührenmodell für den eigenen Betrieb aufzuspüren.

Weiterlesen …

Markt und Branche

von Micky Wiesner

Grüne Woche 2017 (© Karin Heinze - bio verlag)

Agrarpolitischer Jahresauftakt

Bio stand auf der Grünen Woche im Blickpunkt: Beim Empfang des BÖLW, in der Biohalle und auf der „Wir haben es satt“-Demo.

Weiterlesen …

Markt und Branche

von Micky Wiesner

Elke Röder

Standpunkt 03 |17 – Die Weichen gemeinsam stellen

Verbraucher kaufen häufig Bio, um sich etwas Gutes zu tun. Aus einer Umfrage im Auftrag des BNN lässt sich aber auch klar ablesen: Gründe wie Verantwortung für kommende Generationen, Beiträge zum Umweltschutz und zur Nachhaltigkeit sind ebenso entscheidende Motive. Dies gilt besonders für Käufer im Bioladen oder Supermarkt.

Weiterlesen …


Verkauf und Praxis

Verkauf und Praxis

von Micky Wiesner 0

Warenkunde Butter (© Multiart - iStockphoto)

Basiswissen: Butter – Ein echtes Naturprodukt

Kaum ein Lebensmittel ist so natürlich wie Bio-Butter. In ihr steckt lediglich beste Milch, sie ist frei von Zusätzen. Darum schmeckt sie nicht nur toll, sie enthält auch mehr gesunde Fettsäuren als konventionelle. Kunden sollten sich also die Bio-Butter nicht vom Brot nehmen lassen.

Weiterlesen …

Verkauf und Praxis

von Micky Wiesner 0

Warenkunde Butter: Umsatz

Besser anbieten: Butter - Alte Tradition aufleben lassen

Im Biofachgeschäft läuft sie oft unter ferner Liefen: Meist liegt Butter weit unten im Kühlregal. Dabei ist sie im Grunde ein toller Feinkostartikel, mit dem die Läden Regionalität und Qualität kommunizieren können.  

Weiterlesen …

Verkauf und Praxis

von Micky Wiesner 0

Steckbrief Fleischalternativen (© rprongjai; lantapix - Fotolia.com / Shutterstock / popovaphoto; bonchan - iStockphoto)

Steckbrief: Fleischalternativen

Der Veggie-Trend hält an und schafft Umsätze – pflanzliche Alternativen für Fleisch gehören daher in die Kühlregale und Regale eines jeden Biomarkts.  

Weiterlesen …


Anzeige

Anzeige

Alle Ausgaben seit 1998

MARKT-
PLATZ

image carousel

Naturkosmetik Professionell

Naturkosmetik Professionell

von Micky Wiesner

Deo (© Jutta Klee  - gettyimages)

Gut riechen ohne Chemie

In fast jedem Bad steht ein Deo. Im Naturkostladen suchen Kunden Produkte, die mit Hilfe natürlicher Inhaltsstoffe und ohne Aluminium unangenehmen Körpergeruch vertreiben.

Weiterlesen …

Naturkosmetik Professionell

von Micky Wiesner

Bartpflege (© g-stockstudio - iStockphoto)

Auf den Trend eingestellt?

Bärte sind gerade „in“. Männer, die die Mode mitmachen, müssen nicht weniger, sondern sogar mehr investieren: Für ein gepflegtes Erscheinungsbild benötigen sie Bartpflegeprodukte und Rasierzeug. Wir haben recherchiert, was Naturkosmetik hier bietet.

Weiterlesen …

Naturkosmetik Professionell

von Micky Wiesner

Sheabutter (© Elenathewise - Fotolia.com)

Reichhaltige Pflege aus Afrika

Vor ein paar Jahren war sie hierzulande noch ein Exot. Doch inzwischen hat sich die afrikanische Sheabutter einen festen Platz in der Naturkosmetik erobert. Kein Wunder, gilt sie doch zu Recht als reich- und nachhaltig pflegend für Haut oder Haar.

Weiterlesen …




Hier finden Sie Basiswissen und Verkaufshilfen zu den verschiedenen Sortimenten